09 juillet 2018

La confiture, la lavande et Valdrôme (encore)

 

Pour remercier la directrice de la garderie de mes gnomes, qui déménage cet été et ne reviendra pas à la rentrée, des petits cadeaux maison...

 

IMG_3087

IMG_3094

 

Petit coussin de lavande, totalement fermé pour éviter la lavande qui se sauve...
Tissu Valdrôme, un de mes chouchous dont il ne me reste qu'un petit morceau, et que j'utiliserai jusqu'au dernier millimètre carré !

Petit pot de confiture maison, groseille/fraise/framboise. J'ai découvert ce qu'était la confiture fraiche dans un livre que je me suis offert l'année dernière, et que je feuillette régulièrement depuis : Notre aventure sans frigo ou presque... de Marie Cochard. Une cuisson courte et douce, avec moins de sucre que dans une confiture traditionnelle, ce qui donne un résultat très savoureux et fruité qu'il faut consommer rapidement après ouverture du pot ! D'où l'intérêt d'en faire des petits bocaux. Pour cette confiture, je n'ai mis qu'un tiers du poids des fruits en sucre, et c'est délicieux ainsi !

 

 

IMG_3097

 

&&&

Bonne semaine !


21 décembre 2015

Cake moelleux aux dattes

Il y a quelques mois, j'ai découvert un blog qui est rapidement devenu l'un de mes favoris : Saines Gourmandises. Tout est dans le titre : des recettes saines ET à tomber par terre. Et en prime, des photos qui donnent envie de manger son écran d'ordinateur, des billets pleins d'humour et de bonne humeur, et une bloggeuse adorable qui prend le temps de répondre aux nombreux commentaires. Oui, tout ça.

 

Parmi les recettes testées par-ici, celle toute simple du lait d'amande maison.
Qui dit lait d'amande (ou de noisette, ou de noix de cajou, ou, ou, ou) maison, dit okara... J'ai donc aussi testé la recette du pain d'épice à l'okara (miam), que j'ai ensuite déclinée en gâteaux en bocaux pour les cadeaux de Noël des maîtresses...
Mistinguette était HYPER fière de les distribuer !

IMG_6281



Et puis j'ai à mon tour bidouillé une recette de cake pour utiliser l'okara. Le résultat était bien bon et bien moelleux, a reçu l'approbation de mes gnomes, alors je vous la livre ici.

IMG_6075

(Visez un peu les maniques de circonstance... !)


Pour un moule à cake d'environ 20cm :

Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique).
Battre 1 oeuf dans 125ml de lait d'amande maison. Ajouter 2càs d'une huile neutre (colza ou pépin de raisin), 60gr de sucre complet de canne, 100gr d'okara d'amandes (pas trop sec), 150 gr de farine de blé 1/2 complète  (je n'ai pas encore essayé avec de la farine d'épeautre), 1/2 sachet de levure, et 100 à 120gr de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux.
Laisser cuire 40 minutes environ, en surveillant la fin de cuisson.

IMG_6080

Laisser refroidir sur une grille, et savourer !

 

&&&

Je vous souhaite de beaux derniers préparatifs de Noël,
dans la joie et la paix !

30 juin 2014

Petits cartons pliés...

...

 

IMG_0832

IMG_0833

 

... pour marquer sa page !

 

IMG_0835

IMG_0836

Idée trouvée sur Pinterest, tuto ici.
(carrés 10x10cm)

Une jolie idée pour remercier les dames de la garderie en cette fin d'année !


&&&

Juillet arrive... Bonne semaine ! :-)